La Dépendance, 2021 – Carton 6 bouteilles – 75cl

Origine
Indication Géographique Protégée Méditerranée

Cépage
Grenache, Syrah, Cabernet

Terroir
Au centre de la région Var, Provence, bénéficiant d’un massif calcaire et dolomitique. Certaines parcelles sont en légère altitude (400m) sur un sol argilo-calcaire, particulièrement riche pour la vigne.

Vinification
Récolte de nuit. Courte macération pelliculaire avant le pressurage pneumatique. Le jus est débourbé à basse température. La fermentation alcoolique est thermorégulée et la malolactique bloquée. La vinification s’effectue en cuves inox sous contrôle des températures, toutes les étapes se déroulant à l’abri de l’air.

Dégustation
Un joli bouquet floral mêlé à des notes de fruits jaunes (pêche, abricot) et d’agrumes. Une belle attaque en bouche qui apporte toute sa fraîcheur à ce rosé léger et dynamique. On retrouve les mêmes notes fruitées que celles présentes au nez. Un vin parfumé et léger parfait à partager en toute simplicité.

> FICHE TECHNIQUE

Description

M–G rosé La Dépendance 75 CL  – IGP Méditerranée

Avec une grande majorité de Grenache, mais aussi de beaux cépages tels que Syrah et Cabernet, vous retrouverez un joli bouquet floral mêlé à des notes de fruits jaunes (pêche, abricot) et d’agrumes. Un vin parfumé et léger parfait à partager en toute simplicité.

> FICHE TECHNIQUE

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