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Le Sommeil du Juste 1024 342 M-G
MG Le Sommeil du Juste

Le Sommeil du Juste

Partie 3 – Vinification et élevage sur lies Stabulation et fermentation Ça y est on a pressé notre raisin, qu’est ce qui va donc faire maintenant la différence entre du jus de raisin et du vin.Une fois notre moût fraîchement pressé,…

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Bilan, Leaders 1024 768 M-G

Bilan, Leaders

“LE ROSÉ ÉTAIT UNE CATÉGORIE SOUS-EXPLOITÉE” -> Lire l’article complet

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Les Vendanges et bien plus 1024 342 M-G

Les Vendanges et bien plus

Partie 2 – And then it happens at night… Mais quelle est donc cette chose mystique? Les vendanges se travaillent de nuit pour la simple et bonne raison que les grappes doivent gardées toutes leurs fraîcheurs avant d’arriver au pressoir, aucune…

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À la conquête du Sud–Est 1024 341 M-G

À la conquête du Sud–Est

Laissons faire la nature: certes! L’intervention humaine est-elle nécessaire? Que sommes nous capable d’apporter pour améliorer ou du moins chercher à améliorer la qualité de notre vin.
Avec ces chroniques, nous allons vous exprimer notre vision. Nous vous proposons de vivre au rythme du vin et suivez-le tout au long de son élaboration.

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Weinseller 1024 768 M-G

Weinseller

WEIN Seller – by Chandra Kurt Chandra Kurt is editor of the Weinseller book project. The Weinseller is an independent buying guide for the Swiss wine market and is published annually since 1998. «Bright pale pink. Delicate and subtly fruity on…

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Bilan 1024 683 M-G

Bilan

LE RETOUR EN GRÂCE DES ROSÉS Longtemps boudés par les œnophiles, les vins rosés reviennent en force sur les tables gastronomiques et se boivent dorénavant toute l’année. -> Lire l’article complet

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Open Magazine 1024 768 M-G

Open Magazine

CE VIN QUI VOIT LA VIE EN ROSE Et si je vous racontais que hier mes papilles gustatives ont salivé au goût de petits fruits rouges craquelant suavement dans ma bouche, votre esprit d’oenologue avisé m’imagine déjà avoir fait un…

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The Drink Business 1024 683 M-G

The Drink Business

10 BRILLIANT ROSÉS THAT WON’T BREAK THE BANK We bring you ten of the best-performing pink wines under £15 from The Drinks Business Rosé Masters 2017 – including delicious examples from France and Spain, and one from Turkey too. By…

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Le conseil de Jérôme Aké Béda 1024 683 M-G

Le conseil de Jérôme Aké Béda

Sommelier suisse de l’année 2015, œuvrant à l’Auberge de l’Onde de St-Saphorin. -> Lire l’article complet

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